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Reconnaître et évaluer les troubles de la déglutition du sujet âgé
D. STRUBEL, C. FEUILLET, C. CANALES, CHU Nîmes
Les troubles de la déglutition du sujet âgé peuvent avoir une expression spectaculaire voire dramatique, mais sont souvent frustes ou trompeurs, risquant alors d’être méconnus. Compte tenu de la sévérité de leurs complications, toute dysphagie doit être repérée,notamment par une bonne sensibilisation des acteurs soignants, en particulier dans les structures d’hébergement, et évaluée quant à son mécanisme et sa sévérité.
La déglutition est une étape importante dans la prise alimentaire et est le siège possible de fréquentes pathologies chez le sujet âgé. Elle s’effectue en 3 phases distinctes : la phase orale, seule phase volontaire, où la langue pousse le bol alimentaire mastiqué vers l’arrière de la bouche ; la...
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